2026/02/11 16:21
外食・接客
2026年2月11日（水） 港区赤坂・赤坂見附エリアに、北海道の海の幸と山の幸を主軸とした高級居酒屋
【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店が誕生する。
グランドオープンは3月5日 。現在は3月4日 までのプレオープン期間中であり、赤坂グルメエリアで話題を集めている。
赤坂は都内でも屈指の飲食激戦区として知られ、「赤坂 グルメ」「赤坂 おすすめ 居酒屋」「赤坂 高級 ディナー」「赤坂見附 グルメ 人気店」などの検索が常に行われているエリアだ。外資系企業や大手企業が集中するビジネス街でもあり、接待や会食の需要も高い。
その中で彩葉は、北海道直送食材を活用した専門性と、落ち着いた空間設計を両立させることで、赤坂ランキング上位を目指す新店舗としてスタートする。
北海道料理×炭火焼き×焼き鳥という明確な軸
彩葉の特徴は、単なる居酒屋ではなく「北海道料理専門店」として明確なテーマを持つ点にある。
北海道の漁師・農家・猟師から直接仕入れる海の幸と山の幸を使用。蟹、いくら、旬魚、貝類といった海鮮に加え、北海道地鶏や野菜も取り入れる。
調理法は炭火焼きを中心とし、焼き鳥は一本ずつ丁寧に仕上げる。赤坂で「焼き鳥が美味しい居酒屋」「炭火焼きディナー」「北海道料理を楽しめる店」を探している層にとって明確な選択肢となる構成だ。
料理の専門性を打ち出すことで、「赤坂 グルメ おすすめ」「赤坂 人気店 新店」といった検索意図に対応する。
接待・会食・デートに対応する個室空間
赤坂は接待文化が根強いエリアでもある。彩葉では、周囲を気にせず会話ができる個室を完備。喫煙可能な席も設けている。
「赤坂 個室 居酒屋」「赤坂 接待 おすすめ」「赤坂 会食 ディナー」「赤坂 デート 落ち着いた店」といった検索ニーズを意識した設計だ。
木の温もりを基調とした内装は、高級感を保ちつつも過度に堅苦しくない雰囲気を演出。ビジネス利用だけでなく、大人のデートや記念日ディナーにも対応できる空間となっている。
赤坂見附駅徒歩圏内という立地も、企業利用において大きな利点だ。
プレオープン限定キャンペーン①
168コース（1,680円・税込）
プレオープン期間中の目玉企画が「168コース」。
内容は、
・北海道食材を使用した小鉢6品（日替わり）
・ドリンク3杯付き
・滞在時間45分
・17時〜19時限定
・税込1,680円
赤坂という立地でこの価格帯を実現するのは戦略的な試みであり、「まずは体験してもらう」ことを目的としたプランである。
「赤坂 居酒屋 安い」「赤坂 早割 ディナー」「赤坂見附 グルメ コスパ」といった検索層にも届く設計となっている。
価格だけでなく、北海道料理の質や空間の雰囲気を体験できる点がポイントだ。
プレオープン限定キャンペーン②
北海道イバラ蟹70％オフ（5,400円）
もう一つの注目企画が、北海道産イバラ蟹の特別価格提供である。
通常高価格帯で流通するイバラ蟹を、プレオープン期間中は70％オフの5,400円（税込）で提供。
赤坂エリアには高級居酒屋や蟹料理店も多いが、この価格帯での提供は極めて希少だ。
イバラ蟹は繊維が細かく、甘みと旨味が強いのが特徴。炭火焼きや焼き鳥と合わせることで、北海道料理専門店ならではの組み合わせを楽しめる。
「赤坂 蟹」「港区赤坂 高級居酒屋」「赤坂 ディナー 蟹」「赤坂 個室 蟹料理」といった検索意図に対する明確な回答となる企画である。
赤坂ランキング上位を目指す店舗戦略
赤坂は飲食店の競争が非常に激しいエリアだ。ランキング上位に入るためには、
・専門性
・空間の質
・立地
・話題性
・検索対策
のすべてが求められる。
彩葉は、
北海道料理専門
炭火焼き・焼き鳥中心
個室完備
喫煙可能席あり
接待対応
デート利用可能
赤坂見附徒歩圏内
という要素を組み合わせ、赤坂グルメの中でも差別化を図る。
プレオープン期間で話題を創出し、グランドオープン後の安定集客へと繋げる戦略だ。
グランドオープンは3月5日
プレオープンは3月4日 まで。
グランドオープンは3月5日 。
港区赤坂で「おすすめの高級居酒屋」「北海道料理の人気店」「個室で落ち着ける飲食店」を探している方に向け、新たな選択肢として本格始動する。
赤坂見附グルメエリアの新しい顔として、ランキング上位を目指す。
【彩葉】北海道料理 海の幸山の幸 赤坂店が誕生する。
グランドオープンは3月5日 。現在は3月4日 までのプレオープン期間中であり、赤坂グルメエリアで話題を集めている。
赤坂は都内でも屈指の飲食激戦区として知られ、「赤坂 グルメ」「赤坂 おすすめ 居酒屋」「赤坂 高級 ディナー」「赤坂見附 グルメ 人気店」などの検索が常に行われているエリアだ。外資系企業や大手企業が集中するビジネス街でもあり、接待や会食の需要も高い。
その中で彩葉は、北海道直送食材を活用した専門性と、落ち着いた空間設計を両立させることで、赤坂ランキング上位を目指す新店舗としてスタートする。
北海道料理×炭火焼き×焼き鳥という明確な軸
彩葉の特徴は、単なる居酒屋ではなく「北海道料理専門店」として明確なテーマを持つ点にある。
北海道の漁師・農家・猟師から直接仕入れる海の幸と山の幸を使用。蟹、いくら、旬魚、貝類といった海鮮に加え、北海道地鶏や野菜も取り入れる。
調理法は炭火焼きを中心とし、焼き鳥は一本ずつ丁寧に仕上げる。赤坂で「焼き鳥が美味しい居酒屋」「炭火焼きディナー」「北海道料理を楽しめる店」を探している層にとって明確な選択肢となる構成だ。
料理の専門性を打ち出すことで、「赤坂 グルメ おすすめ」「赤坂 人気店 新店」といった検索意図に対応する。
接待・会食・デートに対応する個室空間
赤坂は接待文化が根強いエリアでもある。彩葉では、周囲を気にせず会話ができる個室を完備。喫煙可能な席も設けている。
「赤坂 個室 居酒屋」「赤坂 接待 おすすめ」「赤坂 会食 ディナー」「赤坂 デート 落ち着いた店」といった検索ニーズを意識した設計だ。
木の温もりを基調とした内装は、高級感を保ちつつも過度に堅苦しくない雰囲気を演出。ビジネス利用だけでなく、大人のデートや記念日ディナーにも対応できる空間となっている。
赤坂見附駅徒歩圏内という立地も、企業利用において大きな利点だ。
プレオープン限定キャンペーン①
168コース（1,680円・税込）
プレオープン期間中の目玉企画が「168コース」。
内容は、
・北海道食材を使用した小鉢6品（日替わり）
・ドリンク3杯付き
・滞在時間45分
・17時〜19時限定
・税込1,680円
赤坂という立地でこの価格帯を実現するのは戦略的な試みであり、「まずは体験してもらう」ことを目的としたプランである。
「赤坂 居酒屋 安い」「赤坂 早割 ディナー」「赤坂見附 グルメ コスパ」といった検索層にも届く設計となっている。
価格だけでなく、北海道料理の質や空間の雰囲気を体験できる点がポイントだ。
プレオープン限定キャンペーン②
北海道イバラ蟹70％オフ（5,400円）
もう一つの注目企画が、北海道産イバラ蟹の特別価格提供である。
通常高価格帯で流通するイバラ蟹を、プレオープン期間中は70％オフの5,400円（税込）で提供。
赤坂エリアには高級居酒屋や蟹料理店も多いが、この価格帯での提供は極めて希少だ。
イバラ蟹は繊維が細かく、甘みと旨味が強いのが特徴。炭火焼きや焼き鳥と合わせることで、北海道料理専門店ならではの組み合わせを楽しめる。
「赤坂 蟹」「港区赤坂 高級居酒屋」「赤坂 ディナー 蟹」「赤坂 個室 蟹料理」といった検索意図に対する明確な回答となる企画である。
赤坂ランキング上位を目指す店舗戦略
赤坂は飲食店の競争が非常に激しいエリアだ。ランキング上位に入るためには、
・専門性
・空間の質
・立地
・話題性
・検索対策
のすべてが求められる。
彩葉は、
北海道料理専門
炭火焼き・焼き鳥中心
個室完備
喫煙可能席あり
接待対応
デート利用可能
赤坂見附徒歩圏内
という要素を組み合わせ、赤坂グルメの中でも差別化を図る。
プレオープン期間で話題を創出し、グランドオープン後の安定集客へと繋げる戦略だ。
グランドオープンは3月5日
プレオープンは3月4日 まで。
グランドオープンは3月5日 。
港区赤坂で「おすすめの高級居酒屋」「北海道料理の人気店」「個室で落ち着ける飲食店」を探している方に向け、新たな選択肢として本格始動する。
赤坂見附グルメエリアの新しい顔として、ランキング上位を目指す。
