2015/09/01 19:14
外食・接客
EU食堂（所在地：東京都港区六本木）は、クロアチア政府観光会議局協力のもと、アドリア海クロマグロを用いた料理を提供し、アドリア海クロマグロの情報を店内で紹介する期間限定の『クロアチア・アドリア海クロマグロフェスティバル』を開催いたします。
クロアチアではクロマグロの蓄養が盛んに行われています。透明度が高く水深が深いアドリア海は良質なマグロの生育に適しているといわれています。アドリア海の養殖クロマグロは身が引き締まり、脂の乗りも最高の状態です。アドリア海のクロマグロは年間約2,000トンが水揚げされ、クロアチアの対日輸出の約70％を占めています。中部の町ザダルには直径約50メートルの巨大なイケスがあり、約3年をかけて、80kgほどのしっかりした成魚に育てています。
EU食堂では日本国内のレストランで初めて、アドリア海クロマグロを用いた料理を提供いたします。また、アドリア海クロマグロをお楽しみいただくための情報を店内で紹介する期間限定の『クロアチア・アドリア海クロマグロフェスティバル』を開催いたします。
記
１．イベント
『クロアチア・アドリア海クロマグロフェスティバル』
２．開催期間
2015年９月１日から2015年９月30日まで（期間中無休）
ランチタイム:11:00～14:00 ディナータイム:18:00～23:00
３．開催場所
スティックピザ＆カフェバー EU食堂
東京都港区六本木7-3-13 トラスティビル1F／B1F
http://www.eu-syokudou.com/
４．提供料理
Tune Tartare マグロのユッケ
Smoked Tuna Salad 燻製マグロのサラダ
Tuna & Avocado マグロ＆アボガドのタルタル
Sushi of Tuna EU食堂風マグロ寿司
Tuna Puttanesca マグロのラグーパスタ
Tuna Don 漬けマグロ丼
Squid ink Risotto イカスミリゾット
Ćevapčići チェバブチッチ丼
Croatian Wine クロアチアワイン
以上
ＥＵ食堂 概要
（１）商号：スティックピザ＆カフェバー ＥＵ食堂
（２）代表者：森田 総司
（３）本店所在地：東京都港区六本木7-3-13 トラスティビル1F／B1F
（４）創業年月日：2014年６月
（５）主な事業の内容：スティックピザやＥＵ諸国の料理提供、イベント運営
■本リリースに関するお問い合わせ
スティックピザ＆カフェバー ＥＵ食堂 広報
Tel：０３－６８０４－６２１５
クロアチアではクロマグロの蓄養が盛んに行われています。透明度が高く水深が深いアドリア海は良質なマグロの生育に適しているといわれています。アドリア海の養殖クロマグロは身が引き締まり、脂の乗りも最高の状態です。アドリア海のクロマグロは年間約2,000トンが水揚げされ、クロアチアの対日輸出の約70％を占めています。中部の町ザダルには直径約50メートルの巨大なイケスがあり、約3年をかけて、80kgほどのしっかりした成魚に育てています。
EU食堂では日本国内のレストランで初めて、アドリア海クロマグロを用いた料理を提供いたします。また、アドリア海クロマグロをお楽しみいただくための情報を店内で紹介する期間限定の『クロアチア・アドリア海クロマグロフェスティバル』を開催いたします。
記
１．イベント
『クロアチア・アドリア海クロマグロフェスティバル』
２．開催期間
2015年９月１日から2015年９月30日まで（期間中無休）
ランチタイム:11:00～14:00 ディナータイム:18:00～23:00
３．開催場所
スティックピザ＆カフェバー EU食堂
東京都港区六本木7-3-13 トラスティビル1F／B1F
http://www.eu-syokudou.com/
４．提供料理
Tune Tartare マグロのユッケ
Smoked Tuna Salad 燻製マグロのサラダ
Tuna & Avocado マグロ＆アボガドのタルタル
Sushi of Tuna EU食堂風マグロ寿司
Tuna Puttanesca マグロのラグーパスタ
Tuna Don 漬けマグロ丼
Squid ink Risotto イカスミリゾット
Ćevapčići チェバブチッチ丼
Croatian Wine クロアチアワイン
以上
ＥＵ食堂 概要
（１）商号：スティックピザ＆カフェバー ＥＵ食堂
（２）代表者：森田 総司
（３）本店所在地：東京都港区六本木7-3-13 トラスティビル1F／B1F
（４）創業年月日：2014年６月
（５）主な事業の内容：スティックピザやＥＵ諸国の料理提供、イベント運営
■本リリースに関するお問い合わせ
スティックピザ＆カフェバー ＥＵ食堂 広報
Tel：０３－６８０４－６２１５
