2025/11/01 17:35
外食・接客
2025 年 8月9 日に第 1 回目の「トロント酒チャレンジ」が開催されました。近年日本酒文化 が大いに盛り上がりを見せる北米地域でさらに日本酒と北米のつながりを深めることを目 指し、本大会は開かれました。トロントは豊かな飲食文化が古くから息づき、カナダの料 理だけでなく、日本をはじめとするアジア料理やヨーロッパ料理などといった国際的な料 理が根付いている都市です。多国籍な文化が美しいトロントで酒チャレンジを開催できた ことは大きな喜びです。
本大会では、Wine, Sake, Beer and Food – Education and Enjoyment のジルバート・ベノワ氏が 主催を務めました。Sake Educator®を含め、飲食に関する資格も多数取得し、更に自身の学 びを深める努力も惜しまない、ベノワ氏の並々ならぬ情熱を以て記念すべき第1回目の閉 幕を迎えました。ご参加いただいた酒蔵様やご協力くださった皆様には、改めて心より御 礼を申し上げます。 厳正な審査は、国際市場のトレンドを熟知する酒ソムリエ資格保持者によってブラインド で行われました。香りや味わいなどの品質はもとより、トロントの国際色豊かな土地柄も 反映しながら、アジアや北米の料理とのペアリングも相性などから多面的にそれぞれの日 本酒の魅力が慎重に評価され、プラチナ賞、金賞、銀賞が選出されました。受賞酒蔵様へ お祝いを申し上げるとともに、本品評会等を通し、弊協会が貴重な日本文化を世界に発信 し、その伝承の一端を担うことができれば幸いです。 酒造様のさらなる市場開拓の足がかりとなり、一人でも多くの方と日本酒の素晴らしさを 共有できれば幸いです。日本酒の個性豊かな魅力を世界にさらに発信すべく引き続きご支 援・ご関心を賜りますようお願い申し上げます。
【受賞結果】
各受賞酒はこちらの URL よりご確認ください。 https://torontosakechallenge.com/ja/awards/
2025年10月31日（金）
本大会では、Wine, Sake, Beer and Food – Education and Enjoyment のジルバート・ベノワ氏が 主催を務めました。Sake Educator®を含め、飲食に関する資格も多数取得し、更に自身の学 びを深める努力も惜しまない、ベノワ氏の並々ならぬ情熱を以て記念すべき第1回目の閉 幕を迎えました。ご参加いただいた酒蔵様やご協力くださった皆様には、改めて心より御 礼を申し上げます。 厳正な審査は、国際市場のトレンドを熟知する酒ソムリエ資格保持者によってブラインド で行われました。香りや味わいなどの品質はもとより、トロントの国際色豊かな土地柄も 反映しながら、アジアや北米の料理とのペアリングも相性などから多面的にそれぞれの日 本酒の魅力が慎重に評価され、プラチナ賞、金賞、銀賞が選出されました。受賞酒蔵様へ お祝いを申し上げるとともに、本品評会等を通し、弊協会が貴重な日本文化を世界に発信 し、その伝承の一端を担うことができれば幸いです。 酒造様のさらなる市場開拓の足がかりとなり、一人でも多くの方と日本酒の素晴らしさを 共有できれば幸いです。日本酒の個性豊かな魅力を世界にさらに発信すべく引き続きご支 援・ご関心を賜りますようお願い申し上げます。
【受賞結果】
各受賞酒はこちらの URL よりご確認ください。 https://torontosakechallenge.com/ja/awards/
2025年10月31日（金）
